I buoni saranno emessi da Edenred su mandato di enti pubblici e privati.
Per questo motivo i buoni scuola, ferma restando la società emittente, possono avere caratteristiche diverse (colore, valore, scadenza, ecc..)
Il progetto dei Buoni Scuola si attua attraverso l'emissione e la distribuzione a bambini e ragazzi della scuola primaria e secondaria di buoni validi per l'acquisto di prodotti scolastici e accessori per la scuola, oltre a libri di testo e supporti multimediali allo studio, quali computer, dvd, ecc...
Non è consentito cedere beni diversi da quelli suddetti; in particolare non è in alcun caso possibile dare resto in denaro.
Qualora la cessione di beni avesse un prezzo superiore al valore dei buoni consegnati, l'eventuale differenza dovrà essere integrata con denaro contante.